四川料理の伝統を感じる回鍋肉【四川料理 萬来軒】

はい、こんにちは！今日も千歳烏山にホイコーローを食べにやってまいりました。

今日お邪魔するのは南烏山４丁目にある『四川料理 萬来軒(ばんらいけん)』さん。

入店して席に座ると、目の前に額に入った四文字熟語の書。

よ、読めない。

が、いいことが書いてあるに違いない。

ただ、私がいま探しているのはメニューだ。壁を見ると、ふり仮名がないと読めなさそうなメニューが並んでいます。

四川料理に対しての硬派なスタンスがなんとなく感じられます。

ホイコーローの文字は見当たらないので、店員さんに「ホイコーローありますか？」と聞くと、

『もちろんありますけど、今日のランチメニューじゃないので、ちょっと高くなっちゃいますよ』とのこと。

構いませんとも！だって私はホイコーローを食べるために来ているのですから。

お願いします！と無事ホイコーロー定食をオーダー。

待ち時間に店内をキョロキョロ。

それにしても、この醤油、ラー油、酢、の調味料入れ、“四川感”が半端じゃない。

箸袋にも例の四文字熟語っぽい漢字が書いてあるけど、やっぱり読めない。

どういう意味を持つ言葉か勝手に想像して、『臥薪嘗胆』的なやつかな～？それとも『温故知新』とか？

いやもしくは『捲土重来』みたいな言葉かも、と一人でほくそ笑んでいましたら、

来ました！四川料理”回鍋肉”！

うむ、しっかりとした味。中華味噌がガツンとくるけっこう濃い目の味付けでご飯が進みます。

一口にホイコーローと言ってもお店によっていろいろなアレンジがあるので面白いです。

お会計は”本日のランチ”以外のメニューになっちゃったので1,700円とちょっと贅沢な中華ランチに。

麻婆豆腐が売りのお店のようなので次回はマーボーだなと思いました。

伝統的な四川料理が楽しめるお店です。